El Ministerio de Agricultura y Ganadería (MAG) informó que el nuevo precio mínimo de sustentación para el litro de leche cruda será de USD 0,5043, vigente a partir del 1 de junio de 2025. La medida fue oficializada mediante un comunicado emitido el 17 de mayo de 2025 en cumplimiento de la Ley Orgánica para Fomentar la Producción y Comercialización de la Leche.
Precio de la leche cruda: nuevo valor oficial
El precio de la leche cruda fue establecido en conjunto por el Ministerio de Agricultura y Ganadería (MAG) y el Ministerio de Producción, Comercio Exterior, Inversiones y Pesca (MPCEIP), conforme al Acuerdo Interministerial Nro. 024 suscrito el 14 de mayo de 2024.
Este nuevo valor considera parámetros de calidad como composición, higiene y sanidad, siguiendo las tablas oficiales que rigen la comercialización del producto en finca.
Parámetros de calidad para el precio de la leche
La leche de referencia utilizada para definir este precio cumple con los siguientes estándares:
- Contenido de grasa: 3%
- Contenido de proteína: 2,9%
- Conteo de UFC: 158.000 UFC/ml
- Conteo de CCS: 250.000 CCS/ml
Estos criterios garantizan que el pago al productor responda a condiciones sanitarias y de calidad previamente definidas.
Comparación con precios anteriores
En años anteriores, el precio de la leche cruda ha registrado valores inferiores. Por ejemplo, en 2022, el precio mínimo de sustentación era de USD 0,42, mientras que en 2023 se ubicó en USD 0,46 por litro. La nueva tarifa de USD 0,5043 representa un incremento aproximado del 20% en tres años, reflejando ajustes ante la inflación y los costos de producción.
El MAG exhorta a mantenerse informados por los canales oficiales para conocer más detalles sobre la implementación de esta medida.
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